Веселое оформление детских блюд

0041.jpg 0055.jpg 0083.jpg

Свежие комментарии

E-mail для контактов

Котлеты капустные с яблоками

Котлеты капустные с яблоками

Капуста белокочанная – 250 г, яблоки – 100 г, 1 яйцо, крупа манная – 25 г, сухари панировочные – 10 г, масло растительное – 5 г, соль. Листья капусты отварить в кипящей воде, охладить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, пропустить вместе с капустой через мясорубку. В полученную массу добавить яйцо, манную крупу, немного посолить, перемешать, сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.

Читать далее Котлеты капустные с яблоками

Голубцы

Голубцы

На 50 г капусты – 30 г мясной мякоти, 1 ст. ложка риса, 5 г лука, 1/2 ст. ложки растительного масла, 1/4 яйца, соль. На соус – по 1 чайной ложке сливочного масла и сметаны, по 1/2 чайной ложки муки и томат–пасты, 1/4 чайной ложки сахара. Срезать твердые части крупных листьев капусты, опустить листья в кипяток, прокипятить и откинуть на сито. Мясо пропустить через мясорубку и соединить с отваренным рисом, поджаренным в растительном масле луком и рублеными яйцами, посолить. Положить

Читать далее Голубцы

Мясо отварное с овощами в соусе

Мясо отварное с овощами в соусе

Мясо (говядина) – 80 г, картофель – 150 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 30 г, зеленый горошек – 15 г, томат-паста – 1/2 чайной ложки, масло сливочное – 1/2 чайной ложки, масло растительное – 1/2 чайной ложки, соль. Морковь нарезать соломкой, лук мелко нашинковать, залить горячей водой и тушить под крышкой на медленном огне до полуготовности (30–40 минут), посолить, добавить зеленый горошек (консервированный) и тушить до готовности (еще 30–40 минут). Отварное мясо нарезать на кусочки, залить горячей

Читать далее Мясо отварное с овощами в соусе

Овощной суп протертый (с 1 года)

Овощной суп протертый (с 1 года)

1 картофелина, 1/2 моркови, 50 г белокочанной капусты, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. сметаны, соль. Картофель и морковь очистить, промыть, залить холодной водой (1,5 стакана), через 5–7 минут добавить капусту и варить, пока овощи не станут мягкими (около 15 минут от начала варки). Отвар охладить, сваренные овощи протереть сквозь сито или в блендере. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль на кончике чайной ложки и довести до кипения. Перед подачей к столу заправить суп маслом и сметаной.

Читать далее Овощной суп протертый (с 1 года)

Суп-пюре из цветной капусты (с 1 года)

Суп-пюре из цветной капусты (с 1 года)

Цветная капуста 100 г, кабачки 100 г, масло сливочное 10 г, молоко 100 г, вода 200 г, 1 яйцо (1/2 желтка), соль. Зеленые листья цветной капусты удалить, кочан промыть и разрезать на мелкие куски. Кабачок очистить, вымыть и нарезать кубиками. Подготовленную капусту и кабачок положить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и варить до готовности (15–20 минут). Суп посолить, после чего варить еще 2–3 минуты на маленьком огне. Сваренные овощи вынуть из отвара, протереть через сито, соединить с отваром

Читать далее Суп-пюре из цветной капусты (с 1 года)

Суп с помидорами (с 1,5 лет)

Суп с помидорами (с 1,5 лет)

Помидоры 50 г, морковь 30 г, репа или брюква 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 5 г, манная крупа 15 г, масло сливочное 10 г, молоко 100 г, вода 300 г, соль. Морковь, репу, петрушку, лук мелко нарезать, залить водой и варить 30 минут, добавить протертые сырые помидоры. В кипящий суп засыпать просеянную манную крупу и варить при слабом кипении 15 минут, после чего влить горячее кипяченое молоко, посолить и довести до кипения. В готовый суп положить сливочное масло

Читать далее Суп с помидорами (с 1,5 лет)

Суп с тефтельками (с 1,5 лет)

Суп с тефтельками (с 1,5 лет)

Мясо 100 г, вода 1 стакан, маленькая морковь, 1/2 маленькой луковицы, 1 кусок белого хлеба, брюква 20 г, цветная капуста 50 г, 1 ст. л. зеленого горошка, 1 средняя картофелина, 1/2 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо (белок), соль. Сварить прозрачный бульон. Очищенные овощи нарезать кубиками, залить процеженным бульоном (1/2 стакана), тушить под крышкой до готовности (15–20 минут). Мякоть отварного мяса измельчить на мясорубке с кусочком хлеба, вымоченным в холодной воде. Полученное мясное тесто разделить на фрикадельки размером с лесной

Читать далее Суп с тефтельками (с 1,5 лет)

Суп молочный с рисом (с 1 года)

Суп молочный с рисом (с 1 года)

Рис 20 г, молоко 1 стакан, вода 1 стакан, масло сливочное 10 г, соль. Рис перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, засыпать в кипящую воду и варить до тех пор, пока он не станет мягким (10–15 минут). Затем влить сырое молоко, дать вскипеть, посолить по вкусу. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла. Суп молочный с вермишелью (с 1 года) Вермишель 20 г, молоко 1 стакан, вода 1/2 стакана, сахар 1/2 ч. л., масло сливочное 1 ч. л.,

Читать далее Суп молочный с рисом (с 1 года)

Суп с манными клецками (с 1 года)

Суп с манными клецками (с 1 года)

Крупа манная 1 ст. л. с верхом, вода 1/2 стакана, молоко 1 стакан, масло сливочное 2 ч. л., сахар 0,5 ч. л., соль. Приготовление клецек. Вскипятить 1/2 стакана подсоленной воды со сливочным маслом (1/2 ч. л.), всыпать манную крупу и, помешивая, проварить кашу на слабом огне в течение 5 минут. В слегка остывшую кашу добавить сливочное масло, после чего тщательно перемешать. Стакан молока вскипятить с 1/2 стакана горячей воды, добавить сахар. В кипящую жидкость класть чайной ложкой небольшие клецки. Варить

Читать далее Суп с манными клецками (с 1 года)

Суп из кураги с рисом (с 1,5 лет)

Суп из кураги с рисом (с 1,5 лет)

Курага 7–10 шт., рис 1 ст. л., сахарный сироп 2 ч. л., вода 1,5 стакана, соль. Курагу вымыть в теплой воде, залить стаканом холодной воды и варить в закрытой посуде при слабом кипении. Сваренную курагу протереть через сито вместе с отваром. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую воду и варить до мягкости (10–15 минут), после чего добавить приготовленное из кураги пюре, сахарный сироп, соль и прокипятить. Подавать в горячем или охлажденном виде. В готовый суп можно добавить сливки.

Читать далее Суп из кураги с рисом (с 1,5 лет)

Страница 2 из 712345...Последняя »